4500平方米、時(shí)尚前衛(wèi)、充滿現(xiàn)代氣息的鮮生店，陳列著來自100多個(gè)國家、超過3000品種、質(zhì)量鮮活的商品：海鮮、肉類、水果鮮蔬、烘培、熟食、南北干貨、米面糧油以及日式料理……這些貨品，線上線下價(jià)格一致，選好后支付寶付款，方圓五公里內(nèi)zui多半小時(shí)送貨到家。尤其“吸睛”的是海鮮區(qū)，俄羅斯紅毛蟹，波士頓龍蝦……世界各地的生猛海鮮全聚于此，不愿回家坐等貨源，也可以在餐廳現(xiàn)做現(xiàn)嘗。
這種愜意、率性的購物體驗(yàn)，發(fā)生在阿里巴巴盒馬鮮生虹橋店。自2016年年初進(jìn)駐上海金橋商業(yè)廣場，盒馬鮮生重金投資的門店，一個(gè)接著一個(gè)，很快成為供應(yīng)生鮮O2O領(lǐng)域的，開創(chuàng)出一種新型的體驗(yàn)店業(yè)態(tài)。
在虹橋店，生鮮食品目前已占比20%，未來可能發(fā)展到超過30%。不難想見，對鮮生店而言，保鮮是zui硬的“硬道理”。如果把盒馬鮮生的體驗(yàn)比作一座大廈，那這座“體驗(yàn)大廈”的重要根基之一，就是丹佛斯脈沖式膨脹閥。
何出此言？我們不妨到這家店看看。在這里，采用了丹佛斯脈沖式膨脹閥解決方案的制冷系統(tǒng)，為店內(nèi)生鮮食品筑起了一道牢固可靠的“保鮮屏障”。
“盒馬鮮生堅(jiān)持選擇貨源，對生鮮食品的保鮮要求很高，一套的制冷系統(tǒng)非常關(guān)鍵。但制冷系統(tǒng)面臨的挑戰(zhàn)也很多：高能耗造成大成本、保鮮效果差造成貨損、設(shè)備維護(hù)和人工費(fèi)用高，曾經(jīng)是我們面對的三大難題。”盒馬鮮生上海虹橋店一位負(fù)責(zé)人說，“我們zui終選擇了丹佛斯。它作為行業(yè)，在商超行業(yè)冷凍集中控制系統(tǒng)有數(shù)幾年的經(jīng)驗(yàn)，可以幫助我們應(yīng)對上述挑戰(zhàn)，解決三大難題。”
事實(shí)證明，丹佛斯確實(shí)“不辱使命”，以脈沖式膨脹閥的“四大優(yōu)勢”，完勝業(yè)內(nèi)常見的步進(jìn)式電子膨脹閥，解決了盒馬鮮生虹橋店制冷系統(tǒng)的“三大難題”。
針對能源消耗大
丹佛斯脈沖式膨脹閥采用開關(guān)式供液方式，助力強(qiáng)化制冷劑的紊流，以及冷柜內(nèi)的冷熱交換，提高換熱效率，進(jìn)而有效降低了能耗。相比步進(jìn)式，脈沖式節(jié)能比例達(dá)到30%。
針對保鮮效果差
丹佛斯脈沖式膨脹閥的“表現(xiàn)”令人印象深刻：當(dāng)冷柜負(fù)荷發(fā)生變化時(shí)，它響應(yīng)更快，在毫秒級時(shí)間內(nèi)即可有效調(diào)節(jié)制冷劑流量，控制冷柜溫度。這樣就減少了溫度波動，更好地保鮮，也更加節(jié)能。相比之下，步進(jìn)式膨脹閥響應(yīng)速度慢得多，需要十幾秒才能實(shí)現(xiàn)閥門的全開全關(guān)，這就給食品保鮮帶來了隱患。
針對維護(hù)成本高
丹佛斯脈沖式膨脹閥致力安裝、維修“簡單化”，可更換閥芯，自帶濾網(wǎng)，大大節(jié)約了安裝、售后等方面的人工成本。而步進(jìn)閥需要單獨(dú)外置及焊接電磁閥和過濾器，安裝復(fù)雜；閥芯出現(xiàn)故障時(shí)，需現(xiàn)場切割掉故障閥門，重新焊上一個(gè)新的替換，維護(hù)成本高。
解決這些難題還不算完，丹佛斯脈沖式膨脹閥還實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程控制，給盒馬送上了“意外驚喜”：
在虹橋店相關(guān)項(xiàng)目中，丹佛斯脈沖式膨脹閥搭配SM880超市系統(tǒng)管理器、I/O模塊、AK-CC52蒸發(fā)器控制器等，形成了一套的控制解決方案，擺脫了傳統(tǒng)的機(jī)械控制。
遠(yuǎn)程控制的“總部”，包括丹佛斯SM880超市系統(tǒng)管理器和I/O模塊等，負(fù)責(zé)搜集整個(gè)門店照明、溫度、電表系統(tǒng)上的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，出現(xiàn)問題時(shí)可遠(yuǎn)程報(bào)警。
“分部”-也就是AK-CC52蒸發(fā)器控制器，控制著單個(gè)冷柜的制冷、化霜、照明、防露，為“總部”輸送及時(shí)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。zui末端的脈沖式膨脹閥，負(fù)責(zé)執(zhí)行AK-CC52蒸發(fā)器控制器的命令。
遠(yuǎn)程控制功能，不僅可以節(jié)約管理成本，控制溫度為食品保鮮，還有著搜集數(shù)據(jù)，真正實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗等更深遠(yuǎn)的意義。
盒馬生鮮采用丹佛斯控制解決方案實(shí)現(xiàn)全店控制
當(dāng)盒馬鮮生以一種全新姿態(tài)橫空出世時(shí)，作為一位默默的“護(hù)航者”，丹佛斯就這樣成為了它的“*伴侶”之一。與電商阿里巴巴的合作關(guān)系，是丹佛斯品質(zhì)與口碑的象征；更代表著業(yè)務(wù)領(lǐng)域的新拓展，為相關(guān)設(shè)備的推進(jìn)、研發(fā)等，提供了更多可能和更廣闊前景。
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